Lite låg uppdatering men jag har haft ett par kompisar från skolan hemma inatt, Pernilla och Mari. Vi hade jättetrevligt med film, tv-spel och promenad och prat. Vi gjorde en enkel efterätt igår som var riktigt god. Så här kommer receptet på limefromage!

6-8 portioner

Ingredienser:
Skal av 1 lime
Saft av 1½-2 lime
5 gelatinblad
3 ägg
2 äggulor
1½ dl strösocker
1½ dl vispgrädde

1. Pressa saften ur limen. Tvätta en lime och finriv skalet.
2. Blötlägg gelatinbladen 10 minuter.
3. Vispa ägg, äggulor och socker till en pösig smet. Rör ner apelsinsaft och skal.
4. Smält gelatinbladen i en kastrull på svag värme med lite limesaft. Rör sedan ner detta i resten av äggsmeten med resten av limesaften.
5. Vispa grädden ganska fast och vänd ner den i smeten. Häll upp i glas eller formar och ställ kallt minst 2 timmar.