SISTA STRANDDAGEN

Idag har jag och Jon vart med mormor och morfar på stranden. Vi spelade minigolf, solade, badade och åt glass. Troligen den sista dagen på stranden innan skolan börjar igen. Nu ligger jag under en filt och fryser, solfrossa eller nåt...
 
Nu ska jag fortsätta att titta på OS-avslutningen, mycket bra måste jag säga. Hittills gillar jag Queen bäst, blir dock lite smått sorgsen när Freddie Mercury inte kunde vara med, med det ödet han gick mötes. Men sen blir jag faktiskt rörd när de visar bilder på alla vinnarna, med tårar i ögonen när de inser att de har vunnit guld i OS. Har ni sett något på OS nu i sommar?
 

SJÖNEVADS MARKNAD

Igår var jag och kollade på när Jon spelade match. Sen åkte jag med mamma och mormor till Sjönevads marknad där vi gick runt lite och tittade och sen hjälpte jag dem stå och sälja våfflor. Det var dock inte det roligaste... Sen på kvällen var vi och grillade hos mormor och morfar.
 
Idag har jag tagit tillvara på kanske den sista lediga, soliga dagen genom att sola hela förmiddagen och sen åkte pappa med mig och Jon till Sjönevad igen. Jag såg ett par jättefina örhängen igår men jag hade inte tillräckligt mycket pengar med mig så jag köpte dem idag istället. Jag tycker de passar mig som älskar musik. Älskar dem!
 
 

BRÖLLOPSPRESENT

Som bröllopspresent till mamma och pappa hade jag och Jon fått hjälp av Jennie att ta kort och fixa med en ram. Mamma och pappa blev jätteglada så det var verkligen en lyckad present. Nu ikväll ska de iväg och äta på Ocean så jag och Jon ska laga mat här hemma och se på nån film. Sen blir det minitårta/bakelse som jag gjorde innan när mamma och pappa kommer hem.
 
Här är en bättre bild på kortet som satt i ramen. Jennie har tagit kortet och redigerat det, superduktig är hon.
 

Tack så jättemycket för hjälpen, Jennie!

10 ÅR!

Idag är en stor dag! För 10 år sen, en varm augustidag, gick mamma och pappa in på Larsagården för att lova varandra att älska varandra i nöd och lust. Att finnas för varandra tills döden skiljer dem åt.
 
Jag vill bara säga att ni, mamma och pappa, är mina idoler och att jag är så tacksam för allt ni gör för mig och Jon. När jag blir stor vill jag bli precis som er två. Jag älskar er så mycket!
 


NYTT

Här kommer en bild på den tröjan jag köpte i måndags när jag lunchade med Linn. Den är köpt på Lindex för 149:-.

WIENERÄPPELLÄNGDER

Här kommer det som jag bakade hos mormor igår. Det är en väldigt god wienerläng med äpplen. Degen var jättelätt att jobba med och det var inga konstiga ingredienser eller svåra anvisningar om hur man ska göra. Så superenkelt! Det kommer från en liten bok Allers har gjort om äpplen och med äppelrecept.
 
 
2 längder
Ingredienser:
50 g jäst
1 dl kall mjölk
150 g kylskåpskallt smör eller margarin
3 ägg
2 msk socker
ca 7 dl vetemjöl
1 ägg till pensling
Fyllning:
75 g smör eller margarin
1 dl socker
1 tsk malen kanel
2 syrliga äpplen
Glasyr:
1 dl florsocker
2 tsk vatten

1. Smula ner jästen i en degbunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen är upplöst.
2. Klicka ner matfettet och tillsätt äggen och sockret. Blanda sist ner vetemjölet och arbeta samman till en slät deg.
3. Stjälp upp degen på mjölat bakbord coh dela den i två jämnstora degbitar. Kavla ut dem till plåtlånga längder, ca 18 cm breda.
4. Fyllning: Blanda ihop matfettet och ¾ dl av sockret och bred ut längs mitten på längderna. Strö över hälften av kanelen.
5. Rulla degkanterna mot mitten så att det blir en ca 2 cm stor öppning. Låt längderna jäsa på bakpappersklädd plåt till knappt dubbel storlek, ca 50 minuter.
6. Sätt ugnen på 200°.
7. Skala och kärna ur äpplena och skär dem i klyftor.
8. Pensla de färdigjästa längderna med lätt uppvispat ägg. Lägg äppelklyftorna mitt på längderna. Blanda ihop den sparade kanelen och sockret och strö det över klyftorna.
9. Grädda längderna i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.
10. Blanda florsocker med vatten och ringla glasyren över de avsvalnade längderna. Servera de nygräddade då de är mest frasiga.
 

 

GRATTIS PAPPA!

Idag fyller min älskade pappa år! Hoppas att du får en bra dag, paps.
ÄLSKAR DIG!
 

MYSDAG MED MORMOR

Idag åkte jag till mormor och åt lunch, bakade och tog en liten fisketur med mormor, morfar och Jon. Jon och morfar skulle fiska och jag och mormor följde med, med fika och så fick jag även testa Jons kastspö. Precis när vi skulle packa upp fikat, när vi kommit dit, började det spöregna men vi satt ganska bra där under träden. Sen gick jag och mormor hem, vilket tog ungefär en timme. Vi har haft jättemysigt och det är synd att man inte gör det så ofta.
Jag skulle tagit jättefina kort om batteriet inte hade dött på kameran, så vi nöjer oss med ett par fiskebilder.
 
 
 

LOREEN PÅ SKANSEN

Jag har fortfarande inte riktigt släppt hur bra Euphoria och Loreen är. Så jag tittar nu på ett klipp från när hon var med på Allsång på Skansen och sjöng Euphoria. Det är svårt att förklara hur bra jag tycker att det var men jag rös ordentligt. Jag tycker att det var så häftigt med trummorna och att hon gjorde nåt extra med det.
 
 
Så jag tycker att ni ska titta och lyssna!

LAXBUTIKEN

Igår var jag med familjen på Laxbutiken och åt lunch. Det var supergott! Jag tog fish and chips och de hade gjort sin egen lilla grej genom att ha panerad lax istället för sej eller vad det nu brukar vara. Det var gott och det är ett mysigt ställe. Chitra sov över hos mig igår också och vi hade det kul med sång, film och prat. Vi såg Hercules, och jag fick så mysiga nostalgikänslor. Trots att jag inte har sett den filmen på minst fem år så kommer man ihåg låtarna och vissa repliker. Härligt!
 
 
 

REGNMYS

Har kommit hem efter ett par timmar i stan med Linn, en saknad kompis. Vi lunchade på Stålboms och gick sen lite i affärer. Köpte faktiskt en tröja som jag kan visa sen. Det var jättekul att träffa Linn igen, det var ett tag sen nu.
 
Nu har jag gosat ner mig i sängen med en kopp varm choklad, myskläder och film. Och jag struntar i om det är augusti nu, jag har raggsockar på mig!
Vad gör ni en regnig dag som denna?
 
 

PRICKIG VÅNINGSTÅRTA

Här kommer tårtan jag gjorde igår. Jennie älskar prickigt och starka färger, hon har bland annat koppar i grönt och rött med vita prickar och en turkos duk med vita prickar. Så det blev en röd tårta med vita prickar. Jag testade även några nya recept. Anslag, vaniljkräm och chokladmousse hittade jag på nya ställen. Anslaget och vaniljkrämen fanns jättebra recept på i boken Tårtor av Jan Hedh jag köpte häromdagen. Så här kommer alla recept.
 
Klassiskt svenskt anslag
1 tårtring med 22 cm diameter och 5 cm hög
Ingredienser:
250 g ägg (ca 5 st)
135 g socker
15 g äkta vaniljsocker
150 g vetemjöl
(ev 5 g bakpulver)
 
1. Sätt ugnen på 190-200°.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker lätt.
3. Ställ bunken i ett vattenbad och kontrollera att temperaturen inte överstiger 90°, annars kan äggmassan koagulera. Vispa kraftigt, gärna elvisp, tills temperaturen är 40-45°. Vispa därefter ca 10 minuter tills smeten svalnat och blivit ljus och porös. Vispa inte på för hög hastighet, då tappar massan volym. När smeten är färdigvispad ska det bli djupa spår i massan. Finns det inga spår i massan längre har man vispat för länge.
4. Sikta vetemjöl och eventuell stärkelse eller bakpulver på ett papper och vänd ner det i äggskummet med en slickepott - lätt och försiktigt så att inte massan tappar volym.
5. Häll massan i en tårtring inslagen i bakplåtspapper, eller använd en smord springform. Stryk upp massan på kanterna så blir tårtbottnen jämnare efter bakningen.
6. Baka tårtbottnen i 25-30 minuter tills den är gyllenbrun. Pröva med en sticka att den är genombakad.
7. Strö socker ovanpå och lägg på att bakplåtspapper. Lägg på en plåt och vänd allt upp och ner för att ovansidan ska bli jämn. Låt bottnen svalna mellan plåtarna, annars blir den torr.
8. Låt gärna bottnen stå mellan plåtarna till nästa dag, som man alltid gör på konditorier, så blir den mindre smulig att skära.
 
 
Vaniljkräm
0,5 liter
Ingredienser:
500 g mjölk 3 %
1 vaniljstång
120 g äggula (ca 6 st)
125 g socker
40 g majsstärkelse
25 g osaltat smör
 
1. Häll mjölken  en tjockbottnad kastrull.
2. Dela vaniljstången på längden. Skrapa ner fröna i mjölken och lägg även i stången.
3. Koka upp mjölken. Ta kastrullen från värmen och låt stå och dra i 10-15 minuter. Ta upp vaniljstången.
4. Vispa äggula och socker och majsstärkelse lätt och luftigt i en bunke.
5. Häll mjölen i äggblandningen under vispning. Vispa tills blandningen blivit helt slät.
6. Häll tillbaka blandningen i kastrullen. Värm under noggrann omrörning med visp tills krämen kokat upp ordentligt.
7. Tillsätt smöret. Ta krämen från värmen och vispa den helt slät.
8. Passera den nykokta krämen genom en sil ner i en låg form. Kyl krämen så snabbt som möhligt, bäst i ett iskallt vattenbad. Ju snabbare nedkylning, desto längre hållbarhet. Täck formen med plastfilm och förvara den i kylen tills den ska användas.
Förvaring: 1-2 dagar i kyl
 
 
Den undre våningen är fylld med chokladmousse, som jag hittade HÄR, och vaniljkräm. Den övre är fylld med vispad grädde och färska hallon, och vanljkräm.

JENNIE

Idag fyllde Jennie 33 år och vi var såklart och firade henne nu ikväll. Jag hade fått äran att göra tårtan och ni får här nedan se en liten smygtitt av den och så kommer ett recept på den i morgon. Men här kommer några andra bilder från kvällen.
 
Jennie hade gjort en jättegod smörgåstårta.
En liten smygtitt på tårtan. Kan ju säga att den matchar Jennie kaffekoppar...
Testade en hairdonut för första gången idag och jag måste säga att jag är nöjd. Dock släppte det lite under
kvällen ( denna bilden är tagen när jag kom hem). Fast har ju använt typ 15 hårspännen...

OH MY APPLEPIE!

Jag måste erkänna en sak. Jag har inte smakat Ben & Jerry's förut. Men igår så var jag så sugen på att testa för alla säger att den är så himla god så jag köpte en liten med smaken Oh My Applepie! Och den var riktigt god! Så jag kan säga att jag definitivt ska testa andra smaker. Har ni något tips? Vilken är er favorit?
 
 

PINK

 
Är verkligen inne i en period då jag lägger märke till allt rosa. Rosa är min favoritfärg men jag har aldrig riktigt haft så många rosa saker eller kläder. Och så var jag på Gekås med mamma idag och jag bara la märke till, nu ikväll, att jag hade köpt tre saker, utav typ sju, som var rosa. Jag har aldrig använt hårinpackning förut och visste därför inte vilken som är bäst. Jag var stressad och ville bara ut därifrån så jag tog den som såg mest inbjudande ut ;) Det kanske bara är jag som är så lättroad nu på kvällen, det är nog dags för mig att sova...
 
 

TÅRTOR

När vi var på Solhaga stenugnsbageri igår så hittade jag en underbar bok om fina tårtor av sockerbagaren Jan Hedh. Jag har nu gjort en vaniljkräm från boken som är supergod och ska testa anslag i morgon. Där är 58 olika tårtrecept + tutorials på pikering och andra konditorigrejer. 
 
 
 

MACARONSET

Är så lycklig just nu! Beställde ett macaronset från CoolStuff i onsdags kväll och fick det redan idag. Har velat ett sånt jättelänge nu och en del av min sommarjobbslön gick till detta. Dock får det vänta med makronbaket tills på måndag eller tisdag då jag ska baka tårta till Jennie i helgen.
 

SMØRREBRØD OCH SOLHAGAFIKA

Här kommer några bilder från dagen. Först gott smörrebröd i Alfshög, sen en gigantisk sockerkringla på Solhaga Stenugnsbageri.
 

PRÄSTGÅRDEN 101 #2

 

PRÄSTGÅRDEN 101 #1

Idag har vi vart på en riktigt road trip runtomkring. Inte så långt bort dock men det räcker för att det ska ta på krafterna. Vi började med Smörrebröd på ett danskt kafé bara tre minuter med bil från oss. Sen åkte vi till Slöinge och gick i antikaffären, fikade på Solhaga stenugnsbageri och slutade rundan med ett besök på Prästgården 101. Det är ett underbart ställe med vintagegrejer och andra fina saker. Det är inrett jättefint och man får riktigt fotoinspiration när man är där. Jag har tagit massor av bilder så det blir uppdelat i två inlägg. Klicka HÄR för att komma till deras hemsida. Jag tycker att det är värt att åka dit och ta en titt!
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0