Nu är det så att det har blivit lite knas med bloggen. Menyn har försvunnit och sådär. Förhoppningsvis så fixar det sig inom en snar framtid, jag ska försöka så att det blir så. Så länge så får ni nöja er med det som är nu. Hoppas det ska gå bra!

Hej!

Har precis kommit hem efter en fantastiskt fin konsert i kyrkan med Malin Christensson, sång, och Tomas Johnsson, piano. Det var lite opera och operette och det var riktigt bra. Båda två är födda här i Vessige och är nu stora utomlands och även i Sverige. Så det är kul när man de kommer och man får lyssna. Båda var jätteduktiga och man fick gåshud när Malin sjöng.

Nu ska jag byta om till träningskläder och åka och spela innebandy en timme. Jag är väl inte jättetaggad men behöver väl röra på mig ;-)

Ha det bra!

Hej!

Har vart hemma idag, precis som igår och mår nu ganska bra. Kvällen kommer att spenderas på Gammeldansen i Vessige där Jon och hans klasskompisar säljer fika och lotter för att samla in till en klassresa. Jag vill inte vara ensam hemma så därför följer jag med ;)

I morgon ska jag träffa Linn, en saknad vän som jag inte har träffat på länge, och det ska bli jättemysigt. Vi ska gå lite på stan och fika.

Vad ska ni göra i helgen?

Det är andra gången jag gör denna tårta. Första gången till nyår då jag fick en beställning på det och till i tisdags då mormor fyllde år. Den är väldigt god. Ganska mäktig men ändå väldigt frisk i och med att det är apelsin. Det som man kan tänka på är att eftersom det är  gelatinblad i så behöver det ju tid att stelna. Var beredda på att det oftast tar längre tid att stelna än vad det står i receptet så börja med tårtan lite tidigare än vad ni hade tänkt. Receptet hittade jag på Matklubben.

10-12 bitar

"Utan garnering går det utmärkt att frysa den här tårtan. I kylskåp kan den stå helt färdig ett par dagar. Tårtan blir lättare att skära om apelsinskivorna till garneringen halveras."

Ingredienser:
Botten:
200 g mandelmassa
2 msk kakao
2 ägg
50 g mörk choklad

Apelsinmousse:
4 gelatinblad
2 äggulor
1 dl socker
½ burk kesella
1 dl pressad apelsin
2 ½ dl mellangrädde

Apelsingelé:
2 gelatinblad
2 dl pressad apelsin
5 msk socker
2-3 apelsiner

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Botten: Riv mandelmassan grovt eller kör den i matberedare. Blanda ner kakao kakao, ägg och hackad choklad.
3. Häll smeten i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, gärna med ett bakplåtspapper fastklämt i botten. Grädda på nedersta falsen 15-20 minuter.

4. Mousse: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
5. Vispa äggulor och socker och blanda ner kesella.
6. Häll apelsinsaften i en liten kastrull. Ta upp och lägg i de 4 gelatinbladen och värm tills de smälter. Låt svalna och blanda sedan ned blandningen i äggvispet.
7. Vispa grädden och vänd ner den. Fördela moussen över den kalla bottnen och ställ i kyl ett par timmar tills den stelnar.

8. Gelé: Blötlägg 2 gelatinblad i kallt vatten 5 minuter. Blanda apelsinsaft och socker i en liten kastrull. Ta upp och lägg i gelatinbladen. Värm tills de smälter. Låt svalna.

9. Skär bort skalet från apelsinerna. Skiva och halvera dem ev. Garnera tårtan och skeda över apelsingelén. Ställ in i kylen ytterligare någon timme.

Hej!
Ligger i sängen och ska snart sova. Mår inte riktigt bra utan har riktigt ont i huvudet + lite feber, så jag ska sova bort det tills imorgon hade jag tänkt. Förhoppningsvis klarar jag av morgondagen trots att jag inte mår toppen då jag bara har två lektioner.

Idag har vi vart i köket och temat idag var vegetariskt. Haha, inte riktigt min grej då jag knappt gillar några grönsaker alls. Typ bara gurka och någon enstaka mer grönsak kanske. Men det gick ändå, jag åt pasta som vi gjorde också. Till efterätt åt vi pavlova, en marängbotten med grädde och frukt på, mycket gott! Marängerna gjorde vi förra veckan och idag fick vi ta hem en massa små. Så ikväll satt vi och mumsade på marängsviss framför Sveriges Mästerkock. Ganska mysigt.

Så har min dag sett ut idag.
Ni kan väl kommentera något kul så blir jag glad! ;)

Har myst ner mig i den varma soffan vid brasan, ätit och är nu mätt och lagom trött. Skolan idag har vart lång och jag har vart trött hela dagen. Så idag var jag hemma någorlunda tidigt och ikväll tänker jag bara slappa. Inga läxor eller liknande utan bara se på film och ligga nedbäddad i min säng. Kommer inte orka göra mycket mer. Nej, nu ska jag sätta igång kvällens film! :)

Idag har vart lite av en bakdag då jag först var hos mormor och bakade en födelsedagstårta till på tisdag då hon fyller år. Sen när jag kom hem så bakade jag släta bullar till semlor. De blev väldigt goda så här kommer receptet. Det är hämtat från Arlas hemsida.

Ca 30 st

Ingredienser:
50 g smör
2 ½ dl mjölk
25 g jäst
1¼ dl kesella kvarg lätt
2 krm salt
1 tsk stött kardemumma
¾ dl socker
8-9 dl vetemjöl
1 uppvispat ägg

1. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37 grader. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken.
2. Rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt salt, kvarg, kardemumma, socker och det mesta av mjölet.
3. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 30 minuter.
4. Sätt ugnen 250 grader. Arbeta degen på mjölat bakbord och baka ut små runda och släta bullar.
5. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 minuter. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen i 5-7 minuter.

Nu har jag inte bloggat på ett tag då jag inte har haft något att skriva om men så kom jag på att jag har ju faktiskt ett nytt recept att lägga ut. I helgen bakade jag nämligen en cheesecake och jag måste erkänna att det var första gången. Det gick väldigt bra och det var enkelt. Det enda var att om ni gör denna kakan så får ni tänka på att toppingen tar längre tid för att stelna. Inte alls 2 timmar som det står i receptet.
Receptet hittade jag på Arlas hemsida.

8-10 portioner

Ingredienser:
10 Digestivekex Fullkorn
75 g smör

Fyllning:
500 g kvarg
2 dl créme fraiche
3 ägg
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
Finrivet skal av 1 lime

Topping:
1 ½ gelatinblad
250 g frysta jordgubbar
1 dl vatten
4 msk strösocker
Pressad saft av 1 lime

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 minuter.
3. Vispa ihop kvarg, créme fraiche och ägg till en jämn smet. Tillsätt socker, vaniljsocker och limeskal.
4. Häll smeten i formen och grädda ytterligare 35-40 minuter. Låt kakan kallna.
5. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Sjud jordgubbar, vatten, socker och limesaft i ca 5 minuter i en liten kastrull.
6. Sila från jordgubbarna och häll tillbaka spadet i kastrullen. Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält gelatinet i det varma spadet under under omrörning. Låt spadet svalna innan den försiktigt hälls över kakan.
7. Ställ i kylen minst 2 timmar innan servering.

Denna låten lyssnade jag mycket på för något år sedan men slutade för man tröttnar ju på vissa låtar och så, ni fattar. Så hörde jag den idag på innebandymatchen och det slog mig att den är faktiskt väldigt bra. Den är så cool och jag gillar hur versen liksom bygger upp inför refrängen. Och det är ju bara att erkänna, Alice Cooper är riktigt cool! ;)

Hej!
Har nästan precis kommit hem från Vinberg där vi har vart och tittat på Julle när han spelade innebandymatch. Det var ett derby, alltså de spelade mot ett lag som ligger här i närheten, idag var det Falkenberg. Det gick väldigt bra för de, de vann med 11-2. Det var kul att se, det går så snabbt men idag var det också ganska hårt. I slutet ramlade de om vartannat och några utvisningar blev det allt.

Vad händer annars idag då? Ikväll blir det troligen Gladiatorerna. Får såna sköna nostalgikänslor, hela förra programmet förra lördagen satt jag "Åh, det där kommer jag ihåg. Det där älskade jag!" osv, haha. Så det blir bara mys ikväll. Vad ska ni hitta på?

Idag har jag vart glad. Det har vart en bra dag. Faktiskt den bästa dagen den här veckan än så länge och det är ju lite kul i och med att det är fredagen den 13:e idag. Inget har hänt mig och det hade jag inte förväntat mig heller, jag brukar inte råkar ut för något och det gör att jag inte tror på sånt.
Idag har jag faktiskt fått de första vårkänslorna. Jag började lite senare idag än vad jag brukar och när jag gick ut till bussen var det sol och ganska varmt. Ja, varmt och varmt, inte så kallt i alla fall. Det blåste nästan inget heller, allting var bara så skönt. Allt detta sköna ledde till att jag och Pernilla var lite fnissiga och väldigt glada i skolan, haha. Så jag ställde mig och tog lite bilder med hjälp av mitt fina, nya stativ när jag kom hem.

Jag hittade denna tävlingen på bloggen SMNmode och jag tycker den verkar lite mysig. Jag menar, en egendesignad almanacka, hur kul är inte det att ha?!

Ja, då var första dagen i skolan efter lovet avklarad. Det känns okej, förutom att man  är helt slut nu på kvällen. Det som var positivt var att vi började på en onsdag och det är då vi är i köket. Temat idag var pajer och jag och Pernilla gjorde 7 pajer allt som allt, varav 5 var matpajer och 2 efterättspajer. Det var allt från köttfärspaj, kycklingpaj och räkpaj till fetaostpaj och skinkpaj. Som efterätt blev det amerikansk äpplepaj och även päronpaj.

I morgon är det upp klockan 6 igen, precis som idag och jag har för mig att vi går lång dag, så det blir kanske ännu värre i morgon. Men det ska nog fixa sig.

Nu ska jag krypa till kojs och jag säger godnatt med denna mysiga klassiker!

Den här videon är faktiskt ganska rolig och söt på något sätt och jag älskar att Rupert Grint (Ron i Harry Potter-filmerna) är med i den. Låten är mysig och jag kollade på lite andra videos där sångaren, Ed Sheeran, till exempel satte ihop en låt på ljud som han själv gjorde, typ beat box och kör osv, väldigt duktig kille. Så jag tycker att ni ska titta på den här musikvideon.

Hej!
Ligger i soffan och tittar på Extreme Home Makeover. Är det bara jag som gråter till det? Det är så himla bra det programmet. Jag gråter alltid till det, allt som har hänt familjerna som är med är så rörande och om de gråter på tv:n (vilket de gör) så gör jag det med ;)

Idag blir det en seg dag känner jag. Jag har knappt sovit något inatt alls. Dels för att det var fullmåne inatt och såklart så påverkas jag av den... Sen ramlade jag också igår på innebandy och slog i knäet rejält, så jag haltar omkring här hemma, så det blir nog mest stilla idag ;)

Den här efterätten var superenkel att göra och dessutom väldigt god. Du fryser in formarna och när du ska bjuda på den så tar du den direkt från frysen och in i ugnen. Den är godast om du serverar den med glass till.

6 portioner

Ingredienser:
2 ägg
1 dl socker
100 g smör
¼ dl mjölk
1 dl vetemjöl
½ dl kakao

1. Rör samman hela ägg med socker, det ska INTE bli luftigt.
2. Smält smöret och blanda med den kalla mjölken.
3. Sikta vetemjölet och kakaon över äggen, tillsätt smörmjölken och blanda samman allt.
4. Fyll smeten i silikonformarna, sätt gärna en chokladtryffel i mitten och frys in formarna.
5. Grädda bakelserna i 200 grader (varmluft) eller 225 grader (vanlig ugn) i cirka 10-15 miuter.
6. Man ser att den är färdig när den precis börjar spricka i locket. Bakelsen ska vara lite ogräddad i mitten.

Ligger i mammas och pappas sovrum och tittar på en gammal 80-talsklassiker. Ghostbusters. Den är faktiskt ganska rolig och speciell.
Tidigare idag har jag förberett en efterätt till ikväll då vi ska äta ostbricka och kex, och allt vad det är. Jag har aldrig ätit den efterätten förut men det verkar vara en lite mastigare efterätt och det är bra då jag inte gillar ost ;) Sen har jag också, tro det eller ej, rensat i skafferiet. Haha, det är ju jag som använder mest av mjölet och sockret och det så jag kunde ju lika gärna göra det.

PS. Recept på efterätten kommer senare. DS

I torsdags bakade jag cupcakes med limesmak på frostingen. Det var riktigt gott! Själva muffinsen är från Leila Lindholms "Piece of cake" och är så himla goda bara i sig.

Chokladcupcakes - 12 cupcakes

Ingredienser:
3 ägg
2 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil eller turkisk yoghurt
2 msk kallt kaffe
3 ½ dl mjöl
2 tsk kakao
1 nypa salt
100 g 70% choklad

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen/yoghurten och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda mjöl, bakpulver och kakao och salt i en skål och sikta ner det i smeten. Blanda försiktigt.
5. Hacka chokladen och smält över vattenbad. Blanda ner det i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till ⅔ med smet.
7. Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Cream cheese frosting
Ingredienser:
200 g philadelphiaost
50 g mjukt smör
ca 2 dl florsocker (efter smak)
Saft av 1 lime

Vispa ihop ingredienserna och låt stå i kylskåpet ett tag innan du använder den.

Igår var det ju Trettondagsafton. Vad det är för speciellt med det vet jag inte men det var det i alla fall ;)
Och vi var bjudna till mormor och morfar och det var även farmor och farfar. Så vi fick jättegod mat och sen spelade vi lite spel och hade det mysigt. Jag tog faktiskt med mig kameran, vilket jag brukar glömma så här kommer lite bilder.

1 januari: Vi firade lite mininyår hemma eftersom pappa hade vart sjuk på nyårsafton och inte kunde följa med oss när vi skulle bort.
8 januari: Jag var hos Chitra och vi åkte pulka i hennes hage med Smilla springandes efter oss.
12 januari: Jag fick lite nostalgikänsla och la ut ett par bilder på mig själv när jag var liten.
16 januari: Familjen var bjudna på Patriks fest och det var som ett rollspel och vår uppgift var att lista ut vem som hade mördat på slottet.
25 januari: Familjen var ute och åkte skridskor på en is som fanns på åkern. Jag var ju inte så jättebra på det...

Som jag skrev innan så var jag och mamma i Varberg igår och nu när vi är färdiga på mitt rum så har jag satt mig vid mitt skrivbord som är så städat så jag kan sitta vid det, tänt ljus och börjat ladda in bilderna på mina nya kläder. Så här kommer dem!

Hej!

Shit, vad det har blåst inatt. Stormen Emil besökte ju oss och jag trodde seriöst vi skulle dö. Vi har ett jättestort träd utanför vårt hus och det har stått ut med så mycket blåst nu så jag trodde det skulle ramla ner rätt över oss. Därför hade jag väldigt svårt att sova, jag låg vaken till typ kl 3 innan jag somnade. Det skallrade i fönstrena och det lät som att taket skulle flyga av. Usch!

Igår var jag och mamma i Varberg och shoppade på rean. Jag var ute efter tröjor och det var precis vad jag hittade. Väldigt nöjd med mina inköp så jag ska försöka lägga ut dem här under dagen. Förutom att lägga ut mina nya kläder så ska jag och mamma rensa på mitt rum, jag ska nämligen köpa nya säng och eventuellt slänga ut mitt skrivbord, vi får se. Sen ska jag även försöka baka lite cupcakes eller cheesecake, båda ska bakas, vet bara inte vilken dag. Jaja, nu ska jag se lite på film och sen blir det röjning!

Ha det bra!

Hej!
Idag har vart en mysig och slapp dag. Det började med att jag och Jon gick en 45-minuters promenad till mormor och morfar, hade lite syskonprat vilket vi aldrig har haft på riktigt, det var mysigt, och där åt vi mat, såg på film och hade det bra.

Kvällen har bara flytit på som vanligt och snart ska jag lägga mig och se på film tänkte jag, det blir några stycken nu under lovet ;)

Förresten, såg ni några sådana där rislampor på nyårsafton? Jag såg ganska många i Falkenberg faktiskt, det var ju praktiskt nu när man var tvungen att ha tillstånd för att skjuta upp raketer här i Falkenberg. Vi hade köpt några och det hade inte gått så bra i lördags och jag tycker de är så himla fina så jag fick ut hela familjen igår för att försöka få upp ännu en. Det gick inte så bra, det spelar ingen roll hur mycket det blåser, det ska helst inte blåsa något alls. Det blåste pyttelite och ändå fick vi inte upp den men jag fick några häftiga bilder ändå, tycker jag.

Mamma, jag och Jon sitter i soffan och myser med godis framför den gamla filmen The wizard of Oz. Den är så mysig och rolig. Det är precis såhär nyårsdagen ska vara. Det blir nog ett par filmer till idag, på nyårsdagen är det okej att se så många filmer man vill utan att det är konstigt. Vad hittar ni på en sån här slapp dag som denna?

Igår var en väldigt mysig och rolig kväll. En jättebra nyårsafton. Chitra kom hit vid fem och vi fixade oss tillsammans och var sen lite med gästerna som vi hade här hemma. Efter det åkte vi in till Chitras klasskompis Jessica coh åt coh myste hos henne innan vi gick till Tullbron för att kolla på fyrverkerierna. Dock så såg vi inte så mycket av just fyrverkerierna för där var så mycket folk och man blev väldigt distraherad ;) Men det var en skön stämning, alla var glada och firade in det nya året tillsammans. Så det var en jättebra nyårsafton. Eftersom jag inte hade någon bra kamera med mig så tar jag lite bilder från kvällen här hemma, trots att jag inte var med.