Jag försöker ännu en gång att vinna en almanacka hos Sofia Nilsson. Man designar den själv och det tycker jag verkar jättekul. Dessutom behöver jag en almanacka nu när skolan börjar, behöver hålla koll på alla saker som händer. Märkte att jag hade svårt med det nu förra terminen. Klicka HÄR för att komma till tävlingen.

Hej! Sitter i sängen och kollar på Vänner. Har kollat på två filmer under dagen + några avsnitt av Vänner. Det är väl det enda man kan göra när det är sånt här tråkigt väder ute. Jag trodde det var sommar nu. Så jag tycker att solen ska komma fram!

 

I alla fall så har jag vart med pappa på jobbet på förmiddagen, tycker det är kul att åka lastbil. Och man får lite ensamtid med pappa, alltid mysigt. Skickade också in till smsönskningen och önskade att liva upp den här grå dagen med låten "Gå och var glad" med Ulf Lundell, pappas absoluta favoritartist. Alltid kul när man kan glädja sin pappa ;)

 

Åh, följde med morfar hem till Sixten igår och lämnade min gamla lekstuga som jag fick när jag var 4. Morfar har byggt den och jag insåg att jag nu har haft den i 13 år. Nu var det Sixtens tur och han blev så glad.

 

 

 

Här kommer recpetet på den fräscha och jättegoda tårtan som jag bakade till igår. Det var en riktigt god sommartårta och den fanns i Icas tidning Buffé nr 6-7. I det numret fanns tre olika tårtor som hade kommit i topp tre i en tårttävling som de hade ordnat. Jag är så sugen på att testa alla tre, och när jag har gjort det så lägger jag ut det här direkt.

 

ev ätbara blommor till garnering

 

1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg det på bottnen av formen.

2 Mixa mandeln fint i matberedare. Vispa äggvitorna hårt. Tillsätt sockret och vispa ytterligare någon minut. Rör ner mandeln.

3. Bred ut smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Den är färdig när den börjar bli gyllenbrun och känns fast på ytan. Låt svalna.

4. Flädermousse: Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.

5. Vispa äggulor, socker och vaniljsocker pösigt.

6. Värm saften i en liten kastrull. Ta upp gelatinbladen. Rör ner dem i saften och låt smälta.

7. Vispa grädden fast. Blanda äggvisp, grädde, créme fraiche och rivet citronskal.

8. Rör ner gelatinblandningen i smeten under omrörning. Häll moussen på bottnen. Täck och ställ i kylskåp mnst 3 timmar.

9. Jordgubbs- och flädergelé: Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.

10. Värm vatten, saft och citronjuice i en liten kastrull. Ta upp och rör ner gelatinbladen. Låt gelén svalna.

11. Rensa och skär jordgubbarna i klyftor. Fördela dem över den stelnade moussen. Skede över gelén. Ställ i kylskåp ca 2 timmar, tills gelén har stelnat. (Hit kan förberedas)

12. Vid servering: Lossa tårtan ur formen. Garnera ev ätbara blommor strax före servering.

 

 

Nu tänkte jag visa upp alla fina saker jag fick igår. Förövrigt hade jag en jättebra födelsedag, det är bara synd att det tar slut så snabbt ;)

 

Nu har gästerna åkt hem, alltså släkten. Jag har haft en jättebra födelsedag med fina släkten, fina presenter och god mat + tårta. Testade en ny tårta och jag lägger ut receptet i morgon. Då kommer även bilder på alla saker jag har fått. Eftersom det blev sen natt igår så blir det tidig läggdags idag, sitter här och gäspar stort och klockan är inte ens tio. Godnatt!

 

 

 Mamma hade till och med lagt en liten rosenknopp på min macka. Söta mamma!

 

 

 

 

Jag har faktiskt ett recept som jag har glömt att lägga ut. Och det är ett recept på cupcakes som jag gjorde till fika på midsommarafton, som vi firade hos moster. Något som jag har lärt mig angående cupcakes är att man inte ska göra för stora för det blir lätt för mycket. Dessa blev lite för mastiga så det kan ni ju tänka på ifall ni gör dem. Man kan göra de i minicupcakestorlek. Receptet hittade jag i Icas tidning Buffé nr 6-7.

 

Idag har jag och mamma vart i Vaberg och shoppat lite. Jag var ute efter en bikini som jag har hittat på Gina Tricots hemsida men den finns tyvärr varken i affären i Halmstad eller i Varberg. Jag ville också ha ett par ballerinaskor och gladiatorskor men inte heller hittade jag det. Men jag hittade andra kläder som jag gillade. Här kommer bilder!

 

Idag har jag fått sova hur länge jag vill trots att det är en dag mitt i veckan. Och detta för att jag äntligen har fått mitt sommarlov! Igår var min sista dag på förskolan och trots att jag bara har vart där 3 veckor så fick jag ett litet paket med godis och en tia-lott. Snällt!

När jag kom hem igår la jag mgi direkt i solen för det var ju så himla varmt och jag till och med somnade...

Det ser ut som att det kommer bli lika fint väder idag så det blir väl lite solande idag med.

 

Hörde också för bara 10 minuter sen att pappa hade skickat in till smsönskningen i p4 Halland. Han hade skrivit "Hejsan. Idag börjar äntligen sommarlovet på riktigt för Mysan i Vessigebro. Efter tre veckors jobb kan hon nu äntligen koppla av resten av lovet. Spela Free Fallin' med Tom Petty, och hälsa från Paps." Söta pappa! Och faktiskt, det går inte ett sommarlov utan att någon i vår familj skickar in till smsönskningen och antingen önskar grattis på födelsedagen eller något annat.

 

 

Tydligen var det rosdagen idag och här kommer en riktigt rosbomb av alla rosor vi har här i trädgården.

 

Ikväll var min familj bjudna hem till mormor och morfar på middag, en mycket god middag. Så här kommer en bildbomb från kvällen.

 

 

Igår fyllde då min söte lille kusin 2 år och jag fick i uppdrag av moster att göra tårtan. Hon ville att det skulle vara en vit tårta med ballonger och texten "Sixten 2 år" på. Det var kul att göra denna tårtan för jag fick testa nya grejer som sugarpaste och att skriva med en ätbar penna.

 

I det nedersta lagret hade jag en jättegod limemousse som jag hittade HÄR och i det översta hade jag mosade jordgubbar och vaniljkräm.

 

 

1. Blötlägg gelatinet som förpackningen avser.

2. Vispa grädden lätt.

3. Vispa cremé fraiche, matlagningsyoghurt och socker med elvisp tills allt socker löst sig.

4. Smält gelatinet i limesaften i en kastrull.

5. Rör snabbt ner det i yoghurtblandningen och vänd sedan ner grädden.

6. Låt stå och stelna i kylskåp i ca 1-2 timmar.

 

Jag har täckt tårtan med vit marsipan och även molnet är vit marsipan. Ballongerna är gjorda av sugarpaste och jag har skrivit med en ätbar penna. Jag måste säga att jag är nöjd!

 

Idag fyllde lillkusinen Sixten 2 år och vi firade honom nu ikväll. Han fick väldigt många presenter och jag börjar längta ordentligt nu till min födelsedag ;)

 

Jag fick uppdraget av Jennie att göra tårtan till honom och jag tänkte att jag gör ett inlägg enbart för den med recept och sådant i morgon. Nu kommer här bilder från kvällen och sen går jag och lägger mig.

 

Godnatt!

 

Sitter nyduschad i sängen med Buddha bredvid mig och en kopp varm choklad i handen. På ett lakan jag har spänt upp i taket går Vänner via en projektor och jag myser ordentligt nu. Världens bästa serie, världens bästa katt bredvid och bara allmänt måndagsmys är ju så härligt. Det känns bra också att sitta instängd på sitt rum när det regnar ute, då får man inte så dåligt samvete.

 

Igår var det ju midsommar, och en regnig sådan, tyvärr. Men jag hade det jättebra ändå. Vi var hos Jennie, Patrik coh Sixten och mormor coh morfar och Sixtens farmor och farfar var även där. Vi dansade omkring i köket medan vi lagade mat och vi gjorde annat kul. Här kommer en bildbomb från dagen.

 

Denna dagen har vart riktigt bra. Den började såklart på förskolan där vi firade midsommar med barnen och deras föräldrar. Vi dansade kring midsommarstången och åt rulltårta med grädde och jordgubbar. Gott!

 

Vi fick också gå lite tidigare eftersom det är midsommar osv. Så när jag kom hem lärde Jon mig hur man kör åkgräsklipparen, så där fördrev jag min tid lite. Vi fikade jordgubbar och glass och sen låg jag och solade. Sen ville Jon ha sällskap på hans fotbollsträning för han kunde ju inte spela för sin tå, så vi satt där och hade en kul stund tillsammans. Det är sådana stunder när man inser hur mycket man älskar sin bror ♥

 

Hej!

 

Idag har jag jobbat och min lilla sötnos var där så det var lika kul som innan att vara där. Hon är världens sötaste och hon är så mysig att vara med. Idag var vi och plockade blommor som vi ska ha till att klä midsommarstången i morgon. Då ska vi fira midsommar med barnen och deras föräldrar.

 

Jag kom inte hem förrän sju idag för lillebror fick åka till akuten. Han skadade sig när han var med en kompis igår och det visade sig att en av hans tår var bruten. Så jag har passat upp på honom nu ikväll, lite får man väl göra för honom.

 

Nu blir det vattendjur och fåglar. Närmare bestämt pingviner, flamingos och sälar.